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平谷长城保护员即将上岗

您的(de)浏览器不支持 audio 元素。 字号 超大 大 标准 小 焖菜的(de)上一次走红,可能是(shi)多年之前一家焖锅连锁店占据市场的(de)时候,而随着明星在小红书上记录自己的(de)减肥焖菜菜单,这种做法简单的(de)食物一下子翻红,成了许多正处于减脂、减肥阶段的(de)人(ren)心中的(de)理想食物。那么,焖菜到底怎么吃才能让自己真的(de)瘦下来一点呢?在制作焖菜之前,你(ni)得明确一点,那就是(shi)减肥的(de)关键在于吃得好(hao)、动得够,而所谓“吃得好(hao)”,更多则是(shi)表现在通过控制饮食和热量差,来帮助实现脂肪消耗,从而实现减脂和降体重的(de)目标。一味补充蛋白质、减少碳水化合物的(de)摄入其实并不是(shi)理想结构的(de)饮食,以碳水化合物:蛋白质:蔬菜≈1:1:2的(de)比例来进行食物控制,反倒是(shi)比较合理的(de)选择。需要注意的(de)是(shi),大块的(de)土豆、藕、山药等根茎类食材都具有碳水化合物的(de)性质,因此在食用的(de)时候最好(hao)精简一些,除此之外,低油低盐、尽量减少非必要的(de)脂肪摄入也是(shi)关键。鸡胸肉、瘦牛肉、虾仁、扇贝等都是(shi)非常出色的(de)蛋白质来源,而各种不同颜色的(de)蔬菜也值得加入到你(ni)的(de)菜谱里。如果你(ni)已经做好(hao)了要在这个初春时候让自己努努力瘦一下的(de)决定的(de)话,那么就从给自己做一锅焖菜开始吧!
虾仁土豆杂菜
原料:
虾仁、土豆、西兰花、紫甘蓝、荷兰豆、豆苗、胡萝卜、小米椒、生抽、蚝油、油、蒜、姜、料酒、水做法:
1、土豆洗净,去皮切大块,备用;
2、西兰花、紫甘蓝、荷兰豆、胡萝卜、豆苗全部洗净,之后紫甘蓝切丝、西兰花和胡萝卜切小块、豆苗沥干水分、荷兰豆撕去老筋,备用;
3、西兰花块放入开水中汆烫,断生后捞出,放入凉水中降温,之后捞出备用;
4、蒜去皮,处理成蒜蓉;姜洗净去皮后切成丝,小米椒洗净切成椒圈,备用;
5、虾仁解冻后用料酒和姜丝少许浸泡一会儿,之后捞出,备用;
6、将小米椒圈、生抽、蚝油根据自己的(de)口味调配成酱汁,之后往酱汁中加入适量水,备用;
7、锅内放少许油,烧热后加入蒜蓉和姜丝,爆香后将虾仁放入锅中略微翻炒,变色后将其捞出,倒入除了豆苗之外的(de)所有蔬菜,简单翻炒之后,将虾仁放在蔬菜上面,再铺上沥干水分的(de)豆苗,倒入之前准备好(hao)的(de)酱汁,盖上锅盖,焖3-5分钟,之后开盖,盛出食用。
Tips:
1、食材的(de)用量需要注意控制。按照一份蛋白质为150g来计算的(de)话,那么土豆的(de)用量建(jian)议同样为150g,其他(ta)蔬菜的(de)量控制在300g左右即可,当然,如果觉得自己吃不下那么多的(de)话,也可以适当减量;
2、用油量需要严格控制,如果你(ni)担心自己一不小心下手狠了的(de)话,其实可以考虑买一个喷壶来替换传统油壶;
3、吃不完的(de)这些蔬菜可以在预处理之后进行拼配,再将其放入冰箱冷冻室急冻,不过要注意的(de)是(shi),急冻也有保质期,最好(hao)在2天之内食用完毕。
牛肉丸玉米杂菜
原料:
牛肉丸、玉米、西兰花、胡萝卜、芦笋、生菜、青甘蓝、小香芹、小米椒、生抽、蚝油、油、蒜、水做法:
1、牛肉丸解冻,之后用一个丸子切4瓣的(de)方法进行处理,备用;
2、西兰花、青甘蓝、胡萝卜、生菜、小香芹、芦笋、玉米全部洗净,之后青甘蓝切丝、西兰花和胡萝卜切小块、生菜沥干水分、小香芹和芦笋、玉米切块,备用;
3、西兰花块放入开水中汆烫,断生后捞出,放入凉水中降温,之后捞出备用;
4、蒜去皮,处理成蒜蓉;小米椒洗净切成椒圈,备用;
5、将小米椒圈、生抽、蚝油根据自己的(de)口味调配成酱汁,之后往酱汁中加入适量水,备用;
6、锅内放少许油,烧热后加入蒜蓉,爆香后将牛肉丸放入锅中略微翻炒,变色后将其捞出,倒入除了生菜之外的(de)所有蔬菜,简单翻炒之后,将牛肉丸重新入锅放在蔬菜上面,再铺上生菜,倒入之前准备好(hao)的(de)酱汁,盖上锅盖,焖3-5分钟,之后开盖,盛出食用。
Tips:
1、牛肉丸本身含有一定的(de)盐分,因此在处理这道菜时,需要注意生抽和蚝油的(de)用量,以免摄入过多盐分;
2、玉米需要一定的(de)烹煮时间(shijian),但根据品种的(de)不同,其烹煮时长也有区别。如果你(ni)选择的(de)是(shi)糯玉米的(de)话,可以提前将其煮熟,之后再放入锅内一起焖,如果选择的(de)是(shi)甜玉米的(de)话,可以将其放在焖锅最下面的(de)一层,使其能够尽快煮熟。(本文来自澎湃新闻(xinwen),更多原创资讯(zixun)请下载“澎湃新闻(xinwen)”APP) 责任编辑:陈华 校对(dui):张艳 澎湃新闻(xinwen)报料:4009-20-4009   澎湃新闻(xinwen),未经授权不得转载 我(wo)要举报 关键词 >> 下厨房,焖菜,减肥,减脂
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